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21 ottobre 2017

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10.07.2013

A scuola di cucina da Mainardi

IL CORSO. Lo chef della «Prova del cuoco» in cattedra nell'Officina del ristorante «Monaci sotto le stelle» di via S. Zeno. Ma la sfida più ambiziosa si gioca nel Connecticut: «Un fast food con cibi bresciani e bergamaschi. Spiedo al posto dell'hamburger» (...)