L’Anteprima Amarone apre la stagione enogastronomica con il 2007

È uno dei vini più venerati nel panorama enoico italiano: un nettare al quale, anche quest'anno, è idealmente affidata l'apertura della stagione con la presentazione della nuova annata agli addetti ai lavori e agli appassionati.
È FISSATO per questo weekend, nelle giornate di sabato e domenica, il tradizionale appuntamento con l'Anteprima Amarone, organizzato dal Consorzio Valpolicella che quest'anno porta in scena il millesimo 2007. Ad ospitare le due giornate di degustazione sarà ancora una volta il Salone Margherita della Fiera di Verona, dove troveranno spazio una sessantina di aziende: il pubblico avrà accesso nel pomeriggio del 29; dopo la presentazione dei nuovi itinerari nella zona di produzione Doc della Valpolicella realizzati da Eugenio Cipriani, si apriranno le degustazioni (dalle 16 alle 19), alle quali sarà dedicata anche l'intera giornata del 30 dalle 10 alle 18. Sono su invito ed a pagamento (10 euro): per informazioni, rivolgersi al Consorzio, raggiungibile anche online all'indirizzo www.consorziovalpolicella.it.
A DOMINARE la manifestazione saranno gli Amaroni «classe» 2007: si presenterà ufficialmente dopo tre anni di affinamento e, secondo le prime indiscrezioni emerse dal panel di degustazione convocato prima di Natale, sembra preannunciare tratti caratteristici interessanti legati in particolar modo a un andamento stagionale molto particolare. «La sentenza definitiva arriverà solo in occasione dell'evento, quando stampa specializzata ed esperti di fama daranno il loro giudizio definitivo - sottolinea Daniele Accordini, vicepresidente del Consorzio Valpolicella -. Già ora tuttavia possiamo dire che esprime valori molto buoni, con punte di eccellenza. Ma dal 2007 ci aspettiamo ancora di più, perché i vini proposti si sono dimostrati pronti, ma allo stesso tempo adatti a proseguire l'affinamento, per dare il meglio tra qualche anno. Quella annata - ricorda Accordini - è stata del resto una vendemmia particolare, con una produzione ridotta e anticipata di due settimane; la più precoce degli ultimi 70 anni, effettuata nei primi giorni di settembre a causa delle temperature elevate di primavera. Insomma, ci sono tutti i presupposti perché l'Amarone 2007 resti negli annali della Valpolicella».
DI CERTO c'è che, ancora una volta, l'Amarone non mancherà di conquistare i tanti appassionati, fra i quali iniziano ad avere una rappresentanza particolarmente nutrita anche donne e giovani: un punto di orgoglio per le tante imprenditrici vinicole della Valpolicella che hanno scommesso su questo vino, secondo le quali è ora di sfatare il luogo comune secondo il quale il Recioto è il vino delle donne, l'Amarone degli uomini. E l'«onda» rosa dell'Amarone ha portato Carlotta Pasqua, della Pasqua Vigneti, alla presidenza dell'Agivi, l'Associazione giovani imprenditori vinicoli italiani.

Claudio Andrizzi