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07.07.2018

Sapori di Lago: la buona cucina ha fatto centro

Chiuderà domani, ma il successo di «Sapori del Lago», anche se solo alla seconda edizione, e già nell’aria. A commentarlo il presidente dell’associazione commercianti di Lonato Massimo Ferrero. Basta un dato: 30% in più di clienti che hanno deciso di sedersi ai tavoli dei sei ristoranti lonatesi coinvolti dall’iniziativa. «Sapori di Lago - spiega Ferrero - mira a valorizzare il pescato del Garda. Abbiamo in cantiere un progetto di circuito enogastronomico mirato per tutto l’anno. Si comincia con il collaudato ’A Tutto Porcello’ in occasione della fiera; per la primavera stiamo pensando a un appuntamento con la cucina vegetariana. Per giugno e luglio si conferma la vetrina dedicata al pesce di lago. A settembre una grande tavolata lungo Viale Roma con pizza e riscoperta delle ricette di una volta, dei sapori dimenticati». • © RIPZIONE RISERVATA

R.D.
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