Una tavoletta di cioccolata lunga quarantuno metri: la dolce sfida di Paratico

La sfida è appassionante e dolcissima. Confezionare sul lungolago di Paratico una tavoletta di cioccolato da record. Il traguardo è tagliare i 41 metri di lunghezza: un primato per festeggiare l’apertura della stagione del parco delle Erbe danzanti. La performance dei maître chocolatier sarà il momento qualificante di Chocolate, ovvero laFesta del cioccolato con arti e mestieri» in programma nel fine settimana sotto l’egida di Linea Bio verde e Mercato in festa. La regia dell’evento è affidata a Silvano Zanetti che ha selezionato dodici espositori che sabato e domenica proporranno il meglio dell’artigianato dolciario. La vetrina offrirà l’opportunità di degustazioni guidate, mentre tutti, dai nonni ai nipotini, avranno possibilità di plasmare la materia prima più duttile e più dolce confezionando praline e tavolette. «LA FESTA si aprirà sabato - spiega Silvano Zanetti -, domenica allestiremo la tavoletta di cioccolata da Guinness, l’obiettivo è raggiungere i quaranta metri di lunghezza, ma tenteremo di procedere fin dove ci sarà spazio». Per la realizzazione della stecca che sarà misurata e distribuita al pubblico dai maestri e dallo staff si attenderà il calare il sole, che abbassando la temperatura, consentirà il consolidamento del cioccolato. AL NETTO del tentativo di stabilire il nuovo primato, la rassegna offre molte attrazioni: sotto i loro gazebo i maestri della squadra guidata da Zanetti proporranno lo show dell’arte, trasformando il cioccolato in sculture. Plasmandolo costruiranno scarpe, cappelli, statuette, paesaggi e naturalmente barche di ogni genere dai naet ai transatlantici, mentre con gli stampi produrranno cioccolatini, praline e uova. Per bambini e adulti, che non temano di sporcarsi, la due giorni mette a disposizione un grande gazebo laboratorio, che sarà allo stesso tempo aula per apprendere e spazio per realizzare. L’evento che impegnerà diversi volontari, è stato affidato a Silvia Marzoli, assessore alla cultura, e al consigliere Riccardo Cadei, che in questi giorni stanno curando l’organizzazione della prima edizione di Chocolate che potrebbe diventare nei prossimi anni l’apertura della stagione turistica.