Olio d’oliva della Valle: tempo di esami

C’è tempo fino alle 12 di oggi per consegnare in Comunità Montana i campioni di olio da sottoporre agli esami di laboratorio che saranno svolti da docenti e studenti dell’istituto «Tassara Ghislandi». Le analisi non hanno valore legale ma rappresentano un valido supporto sia ai tecnici, sia alle aziende agricole. Le analisi sono mirate su acidità, perossidi, polifenoli ed esame spettrofotometrico. Costo 20 euro. Sempre entro oggi può essere richiesta l’analisi sensoriale a cura di Aipo. •