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mercoledì, 21 novembre 2018

Dopo 46 anni la «Bresciana» chiude i battenti

Umberto Bonardi con la moglie Iris: la «Trattoria Bresciana» chiude

Dopo 46 anni di attività la Trattoria Bresciana ha chiuso i battenti. L’annuncio è stato dato venerdì, ultimo giorno di lavoro, direttamente dal titolare Umberto Bonardi tramite la pagina Facebook del ristorante famoso in tutta la Valtrompia (e non solo) per i gustosissimi casoncelli. Un video di 15 minuti pubblicato sulla bacheca è stato l’ultimo atto di un viaggio durato quasi mezzo secolo che oggi cede il passo al meritato pensionamento. Oltre a una serie di immagini che raccontano la storia del locale, nel filmato sono finiti anche i saluti dei clienti più affezionati: c’è chi augura a «Pinolo» la meritata pensione e chi, invece, teme si stuferà presto di stare con le mani in mano. «Dopo 46 anni cesso l’attività - spiega il titolare - Con il video ho voluto omaggiare la storia della trattoria, il suo lavoro e quello di tutte le persone che hanno fatto della Bresciana un punto di riferimento per la Valtrompia». Bonardi ha ricordato la nonna Pinola, la moglie Iris, lavoratrice instancabile, la zia Franci, regina dei casoncelli, lo zio Max, re dello spiedo e della griglia, ma anche tutte le dipendenti che sono passate dalla trattoria nel corso degli anni. «Un grazie particolare ai nostri clienti, senza i quali questa bizzarra trattoria non sarebbe potuta diventare ciò che è stata», conclude Bonardi prima di abbassare la saracinesca (forse) per sempre. L’affetto della clientela non è mancato nemmeno l’ultimo giorno: centinaia i clienti che hanno ringraziato lo staff per le belle serate, la buona cucina, la simpatia del titolare e i buonissimi casoncelli. •