Trasformazione etica del teatro in un ristorante

Un impegno all'inclusione e alla sostenibilità per creare valore e rendere possibile un consumo più consapevole nelle città. È così che è nato MO de Movimiento, un ristorante innovativo sui resti dell’ex Teatro Espronceda di Madrid, in Spagna. Il cantiere è stato concepito dal designer spagnolo Lucas Muñoz come un luogo per l’improvvisazione, l’apprendimento, la reinterpretazione e la sperimentazione. Attenta selezione di materie prime e prodotti artigianali, ecologici e di qualità, collaborazione e innovazione sostenibile sono stati elementi protagonisti nel riadattamento del vecchio Teatro. Nei sedici mesi di “lavori in corso” i 1000 mq del sito sono stati sia magazzino sia laboratorio del designer il quale, durante le opere di demolizione, ha valutato la qualità dei materiali di scarto e il loro possibile riutilizzo. L’elemento che meglio rappresenta l’approccio etico ed estetico di Muñoz in MO de Movimiento è l’innovativo sistema di raffreddamento adiabatico, con vasi appesi al soffitto. Questi oggetti in terracotta sono dotati di un ventilatore sulla parte superiore, di un sistema di nebulizzazione interno e di una pompa dell’acqua portata dentro generando uno scambio termico naturale. MO de Movimiento rappresenta la ricerca incessante di soluzioni di fronte agli ostacoli. Il motto del progetto è dare importanza ad ogni decisione che viene presa e ad ogni prodotto che viene consumato per produrre valore tangibile e misurabile. Riutilizzare materiali industriali o di scarto in maniera innovativa è una prassi consolidata per il designer spagnolo, che negli scorsi anni ha sviluppato parecchi arredi e progetti con metodi simili. M.GR.