«I vini dolci delle feste»: degustazioni e consigli

È una Santa Lucia in chiave «enoica» quella che Onav Lombardia celebra domani con «I vini dolci delle feste», evento che punta a consigliare gli appassionati sulla scelta della giusta tipologia da dessert per le prossime occasioni conviviali.
L'appuntamento, fissato dalle 19 alle 21.30 a Milano, nello showroom «JVStore» di Jannelli & Volpi in via Melzo 7, è stato organizzato dalla sezione regionale dell'Organizzazione nazionale assaggiatori di vino con l'obiettivo di aprire una finestra su un segmento di mercato che, negli ultimi anni, è emerso in maniera decisa, incontrando favori sempre crescenti fra i gourmet. Finiti i tempi dell'inadatto accostamento agli spumanti secchi, i vini dolci vengono oggi sempre più correttamente abbinati alle portate di fine pasto, facendosi al contempo apprezzare anche come prodotti da meditazione o da conversazione.
Da questo complesso di suggestioni nasce l'idea del ricco banco d'assaggio di domani, focalizzato in particolar modo sulle specialità effervescenti e sul loro abbinamento con le tipicità italiane che vengono usualmente servite in questo periodo dell'anno. A spiccare in degustazione ci saranno Moscato d'Asti e Volpara, Malvasia di Castelnuovo,Casorzo e Candia, Quagliano, Freisa, Brachetto, Moscato Fiori d'Arancio , Vernaccia di Serrapetrona, Sangue di Giuda e Cari. Una proposta davvero ricco e articolata...