Pizza 'del cavolo': la ricetta con i cavolfiori al posto della farina

In America è già famosa e grazie al successo delle diete low-carb (a basso contenuto di carboidrati) è stata esportata anche in Italia. O meglio, re-importata, visto che si tratta della rivisitazione di un capolavoro culinario italiano. E' la pizza senza farina: per l'impasto si usano solo cavolfiori tritati e uova, che in forno formano una base dove spalmare pomodoro e mozzarella(a cura di Diana Orefice)