Filippo Saporito, chef del ristorante "La Leggenda dei Frati" di Castellina in Chianti ci presenta questo piatto molto fresco, ideale per iniziare una cena. (video di Giuseppe Calabrese) La ricetta La Leggenda dei Frati, Località Casina Dei Ponti 58, Castellina In Chianti (SI). www.laleggendadeifrati.it