Al via le iscrizioni al primo Concorso Panini Caseus Veneti 2021. È stato ideato per valorizzare il settore lattiero caseario del Veneto, creando panini speciali, gustosi e originali, all’interno della diciassettesima edizione di Caseus Veneti, il concorso regionale dedicato ai formaggi che andrà in scena il prossimo 25 settembre nel Padovano a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta.
I partecipanti veronesi dovranno utilizzare il Monte Veronese Dop, fiore all’occhiello della produzione scaligera, e poi ingredienti abbinati a loro fantasia. Il concorso è riservato a coloro che nella vita professionale valorizzano e conoscono il mondo agroalimentare e cioè titolari o lavoratori in ristoranti, agriturismi, negozi gourmet, paninoteche, pub, bar e altre tipologie di locali del Veneto. Gli organizzatori hanno piena facoltà di valutare le candidature e saranno ammessi solo 24 concorrenti. Per iscriversi è necessario scrivere un’email all’indirizzo luca@zetagroup.tv e in copia a stampa@zetagroup.tv, indicando la richiesta di partecipazione, nome e cognome, residenza, località in cui si svolge l’attività professionale, il nome del locale, indicare se si utilizzerà il proprio pane o quello messo a disposizione dall’organizzazione, il contatto telefonico e l’email. Per ulteriori informazioni: tel. 0422 303042.
Sabato 25 settembre, a Villa Contarini, il ritrovo dei partecipanti è fissato alle 14.45 e la conclusione del concorso è prevista alle 16.30 per dare la possibilità ai concorrenti di tenere aperti i locali a pranzo e a cena. È richiesta la preparazione di quattro panini identici che saranno valutati da una giuria popolare e da alcuni esperti per accedere alla finale. La giuria di presidenza, infine, premierà i panini più buoni e creativi. Se per Verona il formaggio da cui non si può prescindere è il Monte Veronese Dop, ecco quelli di riferimento per le altre province venete: Piave Dop per Belluno, Grana Padano Dop per Padova, Provolone Valpadana Dop per Rovigo, Montasio Dop per Venezia, Asiago Dop per Vicenza, Casatella Trevigiana Dop per Treviso.