Nel ristorante dell’ex Casinò una «palestra» per futuri chef

Dal prossimo anno scolastico l’ex Casinò di Gardone Riviera, dove è in fase di realizzazione un centro polifunzionale per i servizi turistici, diventerà anche «palestra» per gli alunni dell’Istituto Alberghiero Caterina de Medici. Ad annunciarlo sono stati il sindaco Andrea Cipani e il dirigente scolastico Venceslao Boselli, ieri mattina all’istituto di via Trieste a Gardone, in compagnia di Nicola Gallinaro, direttore Gal GardaValsabbia 2020, tra i protagonisti del progetto di riqualificazione dell’ex Casinò. PER I FONDI, al bando Cariplo il Comune si è classificato al sesto posto in Lombardia su centinaia di domande, aggiudicandosi il contributo di 400 mila euro concesso a fondo perduto da Fondazione Cariplo, destinato a coprire parte della spesa di un milione e 400 mila euro della riqualificazione. «Oltre a partecipare a tutte le iniziative culturali che verranno organizzate nel nuovo centro polifunzionale - hanno spiegato il sindaco e il dirigente scolastico - grazie a questo prezioso partenariato gli alunni avranno anche la possibilità, nei giorni di chiusura del ristorante già attivo nel complesso immobiliare, di fare lezione “sul campo“ nel ristorante stesso, garantendo l’apertura anche nel giorno di chiusura». Questo grazie alla cortese disponibilità dei proprietari del locale, una società austriaca in passato già collegata a Villa Eden, disposta a collaborare con l’amministrazione in occasione di vari eventi. «La nuova veste polifunzionale dell’ex Casinò, destinata ad ospitare convegni, eventi e manifestazioni - hanno sottolineato Cipani, Boselli e Gallinaro - è uno strumento operativo destinato a diventare il punto di riferimento culturale del territorio». Per gli alunni dell’Alberghiero, invece, sarà l’opportunità di sperimentare le loro abilità con la formula scuola-lavoro. •