Un tour tra formaggi e vini di eccellenza esalta la Valcamonica

L’agronomo Sergio Bonomelli, direttore del Consorzio Volontario di Tutela del vino Igt della Valcamonica. ha sublimato in modo efficace le rivendicazioni e lo spirito della vetrina che debutterà oggi scandendo l’estate dei gourmet e dei «wine-lover». «La rassegma dei vini camuni Igt e del formaggio Silter Dop che si tiene ancora una volta nella magnifica cornice dei rifugi alpini, punta a promuvere i prodotti di qualità certificati del territorio, genuini e ricchi di sapore, garantiti da processi di produzione rigorosi», ha spiegato Bonomelli. «Sapori di Valle Camonica», il brand d’area della valle nell’occasione mette al centro vini e formaggi grazie alla sinergia fra i Consorzi per la tutela del Silter dop e dei vini igt, con il supporto di Assorifugi Lombardia e della Comunità Montana. I turisti che in questi giorni haanno ricominciato a popolare l’Alta valle e gli appassionati delle prelibatezze valligiane, avranno l’opportunità di conoscere le aziende ed i loro prodotti e di gustare il piatto del giorno proprio a base di Silter e di un vino igt e Sergio Bonomelli lo spiega così: «Da oggi nei nostri rifugi si potranno scoprire i prodotti di qualità della valle e conoscere quello che mangiamo e beviamo, orientati sulle tipicità più genuine e ricche di sapore, garantite da processi di produzione rigorosi che seguono metodi più rispettosi dell’ambiente e della natura». Sono dodici gli appuntamenti della rassegna nei fine settimana, che prende il via al Rifugio Premassone di Sonico del quale è titolare la simpatica Gabriella Fioletti: nell’occasione le sorelle Jessica e Ilenia Bettoni con i genitori Barbara e Stefano dell’azienda agricola Prestello di Prestine, presenteranno i loro prodotti lavorati alla Malga Arcina al Passo Crocedomini, mentre Valentina e Tino Tedeschi dell’azienda agricola Scraleca di Angolo T. proporranno i loro vini. Per informazioni e prenotazioni gli interessati devono contattare i numeri telefonici 0364 75163 o 339 7471494. •