I piatti tipici esaltano il territorio della valle

C’è una occasione davvero gustosa (e non è una metafora) per conoscere o per riscoprire il centro di Collio (e magari anche i dintorni) in questo mese solare. Nella serata di giovedì, una passeggiata in alta Valtrompia potrebbe essere idealmente conclusa da una tappa, a partire dalle 19.30, alla nuova edizione di «Sapori in piazza». Si tratta di una consolidata sagra paesana che coinvolge tutti i ristoratori e anche le frazioni, sviluppandosi su un ormai più che collaudato percorso enogastronomico. L’iniziativa fa parte delle manifestazioni incluse nel «Festival della Montagna bresciana» curato dalla Pro loco locale. La partenza del percorso è fissata da piazza Marconi, alle spalle della parrocchiale di Collio, e il voucher per gli assaggi costa 25 euro e si può acquistare negli info point di Collio e San Colombano ma anche nei locali convenzionati del territorio. Il gruppo folkloristico del paese accompagnerà la serata con la propria musica. •