L’agriturismo «Dosso Badino» è nato come azienda agricola con vacche da latte., Nel 1997 ha iniziato la coinvolgente esperienza didattica, vissuta come attività ricreativa e culturale., «Il 19 giugno 1999 è la data della grande svolta - raccontano le sorelle Alessandra e Carola Morandi, anime della struttura che ha sede a Monticelli Brusati - con l’inaugurazione dell’agriturismo con ristorazione., Nel 2001 la nostra struttura è stata accreditata come fattoria didattica»., Sono molte le scolaresche che, soprattutto nei periodi primaverile e autunnale, partecipano alle attività aziendali con coinvolgente entusiasmo., Molte le attività alternative proposte dalla famiglia Morandi, ad esempio per gruppi nido o per Agri-Compleanni con attività ludico-didattiche, di relax & benessere nel verde., L’azienda è a conduzione familiare e si estende su una superficie di nove ettari, adagiati tra i vigneti della Franciacorta, territorio che offre bellezze naturali e ambientali insieme ad altre di natura architettonica e culturale., «Il complesso rurale - racconta Alessandra Morandi, già presidente provinciale e regionale, in entrambi i casi per due mandati, di Terranostra, organizzazione di Coldiretti che raggruppa gli agriturismo, nonchè past presidente del Rotary Club Franciacorta - è situato sopra un dosso in una badia del settecento da cui deriva il nome Dosso Badino»., L’agriturismo propone i piatti della tradizione locale, capaci di far gustare i sapori dei tempi andati che proustianamente si inseguono nelle stagioni adulte, ricordando gli anni della fanciullezza e della gioventù., All’interno dell’azienda è visitabile un piccolo museo della civiltà contadina., Dal 2010, e per alcuni anni, «Dosso Badino» ha partecipato a un progetto con una equipe di riabilitazione equestre organizzato dalla Comunità montana del Basso Sebino.
L’attività di ristorazione e accoglienza cammina di pari passo con iniziative sociali: è il caso, nel 2014, dell’accoglienza di un Sar, acronimo che indica la Socializzazione in ambiente reale, utile per offrire ai protagonisti stimoli per acquisire nuove esperienze, coordinato dagli Spedali civili cittadini., Alla fine del 2014 risale anche l’inizio della collaborazione al Progetto «A Piccoli passi», che si prefigge di dare un supporto alle donne in difficoltà, ponendosi l’obiettivo di porre al centro le donne, le mamme che hanno incontrato una vita faticosa, segnata da violenza, disagio familiare e profonda solitudine., Nello specifico il programma mira alla possibilità di sostenere una donna nella realizzazione del suo graduale percorso verso l’autonomia., «A piccoli passi» è stato supportato dal Rotary Franciacorta, nell’ambito dell’attività del Club a sostegno di progetti a favore del sociale e all’insegna della solidarietà., L’accreditamento come fattoria sociale è stato conferito a Dosso Badino nel 2016., Nello stesso anno è nato il progetto Legàmi, per il quale, commenta Alessandra, «tuttora Coldiretti ci segue nella consulenza per strutturare al meglio questa azione tanto affascinante quanto complessa nella gestione»., Nel 2017 la famiglia Morandi ha completato l’offerta agrituristica con la ristrutturazione di due camere da sei posti letto totali, «per offrire agli ospiti un tuffo nel passato, riscoprire i valori più genuini di un territorio che guarda al futuro, senza dimenticare da dove viene»., Alessandra Morandi è anche un’agri-chef, figura introdotta durante la sua presidenza di Terranostra Lombardia., «È l’espressione dell’impresa agricola e riveste un doppio ruolo - spiega -: da un lato è agricoltore, dall’altro è promotore del territorio e del cibo tipico., Sono stati creati anche corsi di formazione per fornire ai partecipanti gli strumenti utili a unire e valorizzare la genuinità delle produzioni a Km zero con la cucina».•., © RIPRODUZIONE RISERVATA