Lo chef e imprenditore Davide Oldani si tiene a distanza dalle polemiche che hanno coinvolto lo chef Carlo Cracco sull'utilizzo della carne di piccione, ma spiega la sua visione: "Sicuramente è un momento storico perché in molti oggi preferiscono le verdure., Io condivido tutte le scelte, personalmente non sono un talebano di diete solo vegane o solo carnivore.
Mi piace fare una dieta armonica variando il più possibile., Con il giusto equilibrio tutto è accettabile"., Allo chef e amico Antonino Cannavvacciuolo, oggi negli studi di Repubblica TV, chiede: "Mi confermi che il Napoli vincerà lo scudetto?" (di Alessandro Puglia)