Nuova lezione della scuola di cucina Coquis dedicata alle lasagnine rosse cotte al vapore di timo, con coregone mantecato e carciofi chips., Lo chef Maurizio Serva spiega i segreti per preparare questo primo piatto che abbina tradizione e innovazione.
La pasta utiilizzata è di rape rosse., La scuola Coquis è a Roma, in via Flaminia 575 (www.coquis.it)