Il sorbetto al limone è un dolce freddo a base di acqua e frutta., E' particolarmente adatto a fine pasto.
La gelataia Rosa Pinasco ne consiglia la ricetta.Ingredienti: 500 grammi di frutta; 500 grammi di acqua., 250 grammi di zucchero (o 270 grammi di zucchero di canna)., Eventualmente: 80 grammi destrosio o 60 grammi di glucosio al 70 per cento (videoservizio di Massimiliano Salvo)