La Guida Michelin Italia riparte dalla Franciacorta: ieri la terra delle bollicine «made in Bs» ha ospitato la presentazione dell’edizione 2022 della storica «Rossa Francese», trasmessa in streaming su You Tube e Facebook. Uno degli eventi più importanti dello scenario gastronomico nazionale, approdato nel Bresciano dopo l’accordo annunciato poche settimane fa con il quale la Franciacorta è stata eletta da Michelin «destination partner» per il prossimo triennio. «Un piacere e un onore per noi ospitare i protagonisti dell’eccellenza e della grande cucina italiana – ha detto il presidente del Consorzio Franciacorta, Silvano Brescianini –. L’alta cucina è la punta di diamante di un sistema che parte dai contadini ed arriva ai cuochi per valorizzare il gusto italiano in tutto il mondo. Una filiera nella quale anche noi produttori siamo impegnati a lavorare, a non accontentarci dei traguardi raggiunti, ad alzare l’asticella con un grande impegno per la biodiversità e sostenibilità». (...)
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