Vini camuni e Silter, la festa continua

ALTA VALLE C’è ancora molto da assaggiare attorno alle tavole ad alta quota della Valcamonica. Merito delle rassegne «Sapori di Valle Camonica» e «Malghe aperte Silter Dop» proposte dal Consorzio vini Igt e dal Consorzio per la tutela del formaggio. Oggi nel rifugio Bozzi al Montozzo (Pontedilegno) saranno di scena i formaggi della malga Sant’Apollonia (stagionatore Camuna Fresco) e i vini della cantina Vi-Bù. Prenotazioni al 339 8611947. Sempre oggi, ma nel rifugio Alpini di Campovecchio, a Sant’Antonio di Corteno, l’azienda agricola di Monia Pedretti proporrà il suo Silter (prenotazioni al numero 340 6425459 o allo 0364 74108) mentre la cantina Monchieri offrirà i suoi vini. Passando a «Malghe aperte», domani si potrà raggiungere per dimostrazioni e degustazioni la Guglielmo di Zone gestita dalla casara Debora Quarantini (per prenotare un posto al tuffo nei sapori, il suo numero telefonico è 335 6837297) e la Prato di Cividate della collega Barbara Bontempi (349 3645047). L.Ran.