Disoccupati creativi Il corso gratuito di cucina regala una opportunità

Non è necessario diventare uno dei tanti e noiosi cuochi che occupano anche troppo la ribalta televisiva per avere successo con la propria cucina, e imparare a destreggiarsi tra i fornelli potrebbe diventare la soluzione per rimettersi (o per immettersi) in un mondo del lavoro non esattamente ricco di prospettive. È in effetti proprio questo l’obiettivo del corso di formazione per aiuto cuoco promosso a Villa Carcona da Cesar Fondazione monsignor Cesare Mazzolari e dal Centro «Yous» insieme allo chef Basilio D’Ambrosio. Il percorso, uno stage gratuito della durata complessiva di 142 ore, è in programma dal 7 ottobre al 14 novembre (dal lunedì al giovedì dalle 8,30 alle 14,30), e si svolgerà nella cornice dell’oratorio di Cogozzo aperto, appunto, alle persone disoccupate. INSOMMA: se siete in cerca di lavoro, vi piace cucinare e vorreste trasformare in realtà queste aspirazioni personali perché non crederci e provarci. Il tutto si svolgerà in un ambiente di livello professionale, e lo chef D’Ambrosio metterà a diposizione senza riserve le proprie competenze teoriche e pratiche per formare seriamente i partecipanti nel settore dell’enogastronomia. Un modo per sperimentare con mano cosa voglia dire andare molto oltre l’hobbystica e lavorare nella preparazione dei cibi. I partecipanti allo stage di Villa Carcina lavoreranno in una cucina attrezzata, con strumenti e utensili del mestiere a disposizione durante le lezioni pratiche. Ai gruppi di lavoro sarà anche fornita una divisa affiancata da materiale didattico. Alla fine degli incontri verranno poi rilasciati un attestato di frequenza e il certificato Haccp necessario per lavorare in questo settore. Per poter ottenere la certificazione è però necessaria la partecipazione a tutte le 12 ore obbligatorie di formazione sui diritti e doveri del lavoratore, sulla sicurezza e alle lezioni sull’Haccp; inoltre e obbligatoria anche la frequenza di almeno l’80% delle ore di lezione previste dal corso di aiuto cuoco. L’OCCASIONE formativa inventata in Valtrompia viene ovviamente proposta solo alle persone maggiorenni, ma per essere della partita non bastano i 18 anni di età: è infatti necessario anche avere una buona conoscenza della lingua italiana e, ancora di più, essere motivati negli studi e verso la carriera lavorativa. Le iscrizioni si raccolgono nella sede di Cesar, in via Pascoli 6, a Concesio, da lunedì al venerdì dalle 9 alle 12. Per saperne di più è a disposizione il numero 030 2180654.