Vini Passiti d’Italia, libro edito Edagricole a firma di Sissi Baratella e Alberto Brunelli, entrambi enologi veronesi con la passione per scrittura e il racconto del vino, mette insieme tecniche e tradizioni vitivinicole del territorio nazionale atte alla produzione di vini passiti, sia secchi che dolci.
È stato presentato a Casa Athesis a Vinitaly 2023, con gli autori intervistati da Lucio Salgaro.
Un testo, diviso in sette capitoli, con il quale si si vuole anche avvicinare il lettore anche al lato umano e socioculturale che è intrinseco in questi vini.