La notte prima degli esami, si sa, può essere agitata. La mente vaga tra pensieri e timori, ansia (anche da prestazione) e ripassi. Per ridurre lo stress e, magari, dormire sonni tranquilli, può essere d'aiuto una dieta corretta. Coldiretti Brescia ha quindi pensato a un programma ad hoc per i maturandi, tra cibi e bevande promossi oppure bocciati.
Quanti sono i maturandi in Lombardia
Secondo dati ministeriali Brescia è la seconda provincia lombarda per numero di maturandi (sono 9414 ) - precisa Coldiretti Brescia – a livello regionale la prima provincia per numero di maturandi è Milano con 24.555 candidati, segue al terzo posto Bergamo con 9.056, Varese ne ha 7.892, Monza Brianza 6.730, Como 3.689, Pavia 3.586, Cremona 2.840, Mantova 2.621, Lecco 2.471, Lodi 1.717 e Sondrio 1.417.
Cibi e bevande da evitare
Si va dall’abuso di caffè alle abbuffate di salatini e noccioline, dall’overdose di cioccolato ai pasti super speziati.
Alimenti da privilegiare
Coldiretti suggerisce di puntare a tavola su frutta e verdura, pasti leggeri e cibi che contengono sostanze rilassanti che aiutano a restare lucidi in questi giorni di studio “matto e disperatissimo” per dirla con Giacomo Leopardi. E’ importante cercare i giusti intervalli di riposo con piccoli pasti leggeri che scongiurano pericolosi crolli di sonno quando si deve riprendere la preparazione.
Optare quindi per cibi che aiutano a rilassarsi per la presenza di un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere e il neurotrasmettitore cerebrale che stimola il rilassamento.
La serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce di stagione ma effetti positivi nella dieta serale si hanno con legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi.
Tra le verdure – ricorda ancora la Coldiretti – al primo posto la lattuga, seguita da cipolla e aglio, perché le loro spiccate proprietà sedative conciliano il sonno. Un aiuto per vincere la preoccupazione viene dagli alimenti come pane, pasta o riso, lattuga, radicchio, cipolla, formaggi freschi, yogurt, uova bollite, latte caldo, frutta dolce e infusi al miele che – evidenzia la Coldiretti – favoriscono il sonno e aiutano l’organismo a rilassarsi per affrontare con la necessaria energia e concentrazione la sfida scolastica.
Bene anche un bicchiere di latte caldo, giusto prima di andare a letto, che oltre a diminuire l’acidità gastrica che può interrompere il sonno, fa entrare in circolo durante la digestione elementi che favoriscono una buona dormita per via di sostanze, presenti anche in formaggi freschi e yogurt, che sono in grado di attenuare insonnia e nervosismo. Infine – conclude la Coldiretti – un buon dolcetto di incoraggiamento ricco di carboidrati semplici, magari una torta leggera fatta in casa con farina e uova ha una positiva azione antistress, così come infusi e tisane dolcificati con miele che creano un’atmosfera di relax e di piacere che distende la mente e la rende più pronta a rispondere alle sollecitazioni degli esaminatori.
Digiuno e abbuffate sono sconsigliati
Per affrontare il rush finale oltre all’abuso di caffè, è sconsigliato sia il digiuno che gli eccessi, in particolare con cibi pesanti o con sostanze eccitanti, curry, pepe, paprika, dado da cucina o troppo sale.