Gli chef esaltano i vini d’autore

Ultima «tappa» del progetto gastronomico realizzato grazie alla collaborazione tra Cibo di Mezzo e Barone Pizzini in occasione del Festival Franciacorta 2020. Domani e sabato è in programma il week-end conclusivo che vedrà coinvolti ogni sera gli chef di due ristoranti, chiamati ad esaltare lo stretto connubio tra vino e cibo come motore per il rilancio della Franciacorta. «L'IDEA DI COLLABORARE con Cibo di Mezzo per organizzare degli eventi a 4 mani nasce dalla volontà di offrire una vera e propria experience enogastronomica nuova ed originale - afferma Silvano Brescianini, general manager della Barone Pizzini di Provaglio -. Vogliamo lanciare un messaggio forte e chiaro, facendo leva sulla resilienza che ci contraddistingue come azienda e come territorio. Puntiamo molto, in questo particolare momento storico, sulla cooperazione, perchè insieme, facendo squadra, sarà più semplice superare le difficoltà degli ultimi mesi». Proprio in quest'ottica di collaborazione, durante la rassegna i Franciacorta della Maison accompagneranno un percorso degustativo ideato per l'occasione da chef del calibro di Andrea De Carli e Marco Cozza (ristorante Rose di Salò), insieme a Carmelo Ferrera (La Lepre di Desenzano), che si alterneranno ai fornelli venerdì sera, mentre sabato sarà il turno di Mauro Zacchetti (Al Malò di Rovato) e Diego Papa (Gaudio di Barbariga). Gli eventi inizieranno alle ore 19 con una visita all'azienda e proseguiranno a partire dalle ore 20 con la cena. Per ulteriori informazioni e prenotazioni www.baronepizzini.it. • © RIPRODUZIONE RISERVATA