Il top dell'espresso a Milano

I migliori espressi del mondo sbarcano a Milano sotto l'insegna dell'Istituto internazionale assaggiatori caffè: sarà l'associazione bresciana a organizzare, dopodomani, l'iniziativa «Tazzine d'Oro 2013», un'intera giornata dedicata ai vincitori del concorso «International Coffee Tasting»: ospitata dalla Terrazza Aperol, con orario continuato dalle 10 alle 19, si preannuncia come un simposio di profumi imperdibile per gli appassionati. In degustazione ci saranno i caffè che hanno svettato nell'unica competizione al mondo svolta secondo le rigide norme dell'analisi sensoriale.
«Si tratta di referenze che hanno in comune una straordinaria ampiezza aromatica - commenta il presidente dell'Istituto, Luigi Odello -. A questa caratteristica si accompagna un corpo che, pur di spessore, evidenzia rotondità e setosità: sono certo che le tipologie selezionate non deluderanno le aspettative». Obbiettivo dell'iniziativa è consentire al settore di rendersi visibile a un pubblico interessato ad approfondire le tematiche dell'eccellenza qualitativa.